čtvrtek 27. listopadu 2014

BAGEL S HUMMUSEM, DOMÁCÍM PESTEM ZE SUŠENÝCH RAJČAT A MANDLEMI

Snídaně nemusí být nutně jenom sladká. Pokud máte rádi obložené chleby, bagely si rozhodně zamilujete. Doporučuji ty celozrnné nebo se semínky, bude to hned zajímavější.  
Původně jsem chtěla udělat i domácí hummus, bohužel to nevyšlo. Kdybyste se do něj ale chtěli pustit, zkuste recept Lenky z blogu Zelená fazolka. Její hummus je moc dobrý!


INGREDIENCE
{na 3 bagely}

3 bagely
100 až 150 gramů hummusu
2 malé mrkve
4 p. lžíce pesta
3 hrstky salátu
plátky mandlí 
(na posypání)

{pesto ze sušených rajčat}
1 hrnek sušených rajčat
2 stroužky česneku
1/3 hrnku vlašských ořechů
olivový olej
parmazán

{na cca 1 malou zavařovačku}


Nejdřív si připravte suroviny na pesto. V mixéru rozmixujte sušená rajčata, česnek a vlašské ořechy. Nemixujte úplně dohladka, nechte pestu hrubší strukturu. Ke směsi přilijte 5 lžic olivového oleje a znovu promixujte. Vzniklou směs zasypte trochou nastrouhaného parmazánu.

A pak už je to hračka. Bagely podélně rozřízněte a namažte hummusem. Mrkve oloupejte a škrabkou z nich udělejte plátky: poskládejte je na hummus. Dále přidejte pesto z rajčat, listy salátu a posypte plátky mandlí. Voilá! Můžete snídat, svačit, jak je libo.

{Tereza} TastyTalkings

neděle 23. listopadu 2014

JABLEČNÉ MINI BÁBOVKY SE SKOŘICOVOU POLEVOU

Vždycky jsem si chtěla doma upéct bábovku. Je ale jasné, že mini verze této skvělé záležitosti mě bude bavit mnohem víc! Koupila jsem si proto v obchodě zlevněné! silikonové formičky na mini bábovky a pustila se do díla. Osud mi prostě přál!


INGREDIENCE
{na cca 6 kusů}

190 g hladké mouky
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli

125 g třtinového cukru
50 gramů cukru krupice
2 vejce
150 ml slunečnicového oleje
40 g zakysané smetany (30%)

1 velké jablko
(oloupané)


{skořicová poleva}
5 až 6 p. lžic moučkového cukru
1 p. lžíce mléka
1 p. lžíce mleté skořice
(skořici dávkujte postupně!)



Předehřejte troubu na 160 °C a formu na mini bábovky vymažte máslem. Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Do další mísy nasypte oba cukry, přidejte vejce, olej, smetanu a vyšlehejte dohladka. Směs nalijte k mouce a jemným mícháním vytvořte hladké těsto. Oloupané jablko nakrájejte na maličké kostičky. 

Do každé formičky nalijte trochu těsta, přidejte pár kostiček jablka a zalijte další dávkou těsta, ale pouze do 3/4 formy. Jinak by bábovička moc naběhla. V předehřáté troubě pečte cca 20 minut, ale nejlepší je bábovičky zkotrolovat špejlí po asi 10 minutách. Sami uvidíte, kdy jsou špejle čisté.

Po upečení nechte bábovky vychladnout a mezitím si připravte skořicovou polevu. Moučkový cukr smíchejte s poloviční dávkou připravené skořice: pro někoho je skořice hodně silná, takže raději dávkujte. Ke směsi přidejte lžíci mléka a důkladně vyšlehejte. Pokud vám po ochutnání nebude vadit síla skořice, můžete přidat zbylou část.

Vychladlé bábovky pokapejte skořicovou polevou a můžete je lehce posypat moučkovým cukrem.

{Tereza} TastyTalkings

neděle 9. listopadu 2014

NA BURGERU: DISH {FINE BURGER BISTRO}

Bistro Dish zná snad každý. Jejich burgery můžete ochutnat na Vinohradech, bistro se nachází v Římské ulici. Osobně jsem ochutnala jejich kousky jenom na festivalech, konkrétně na jednom z burger festivalů, takže byly velikostně o dost menší. Na začátku listopadu jsem se ale vydala přímo do bistra, abych si dala do nosu! Do podniku jsme šli tři, společnost mi dělaly dvě bývalé kolegyně z Gourmet sekce. Stůl jsme měly rezervovaný, ale z nějakého důvodu jsme i tak seděly u většího s dalšími lidmi. Naštěstí to byli vcelku příjemní přísedící, nijak hluční, takže nám to nevadilo! :)


Vybírání bylo dlouhé! Vůbec jsem nevěděla, do čeho se pustit dřív. Ve finále jsme vybraly tři burgery: Savory, Caesar a Lamb. Já jsem zvolila právě Caesar, hrozně se mi tato kombinace líbí. Každá z nás si objednala jinou přílohu, jinak upravené hranolky: ochutnaly jsme klasické hranolky, bistro hranolky s česnekem a petrželkou a steakové hranolky s bylinkami.

K takovému menšímu zobání jsme si přiobjednaly Coleslaw s hořčičným dresinkem a koprem, žádné upejpání! :) Z omáček nás zaujaly majonéza z pečeného česneku a limetovo koriandrová majonéza s rajčetem

JAK MI CHUTNALO?

Hodně mě potěšila velikost burgeru. Velkým jedlíkům a některým mužům by asi nestačil, ale pro mě byl akorát! Byla jsem hrozně ráda, že jsem ho snědla celý, i když u takové dobroty to snad jinak nešlo. Burger byl chuťově skvělý, bulka byla výborná, maso dobře připravené, všechno k sobě pasovalo. 
U hranolek, já měla bistro hranolky, jsem měla trochu problém se solí. Bylo jí tam na mě až moc, ale jinak byly dobré. Česneková majonéza také potěšila a salátu Coleslaw nemůžu nic vytknout.

Pokud si chcete zajít na dobrý burger s netradičními kombinacemi, určitě Dish navštivte. Je pravda, že restaurací s burgery je jako hub po dešti, ale zde si opravdu pochutnáte! :)

A příště půjdu otestovat burgery do Cafe Palanda!

{Tereza} TastyTalkings

úterý 4. listopadu 2014

BLOGES MARKET: FASHION, BEAUTY & FOOD!

Tento víkend se koná speciální akce, zaměřená na blogerky z oblastí fashion, beauty a food! Akce je pro mě zajímavá hned z několika důvodů. Za prvé si ráda prohlédnu nabízené módní kousky, zimní šatník jsem už sice doplnila, ale Vánoce se blíží a nějaký ten dárek by se tu dal ulovit. Za druhé se tu bude pohybovat jisté množství foodblogerek, takže dobrůtky nebo rady pro kuchtíky jsou jisté! No a za třetí. Mě, jako účinkující blogerku, tam potkáte také! Hurá na Bloges Market!  


Jakým způsobem se TastyTalkings do marketu zapojí? Příliš jsem si nevěřila na klasický prodej, časově bych to asi nezvládla. Potom jsem přemýšlela o workshopu, ale nakonec zvítězilo něco úplně jiného. Součástí akce je totiž tombola, která ozvláštní večerní program. A právě do ní jsem se rozhodla přidat něco svého, jedlou výhru made by TastyTalkings, dva dárkové koše! Jejich obsah prozrazovat nebudu, ale určitě je nafotím.

Pokud tedy máte volnou sobotu, chcete si nakoupit oblečky pro sebe nebo své známé a podívat se "pod pokličku" účinkujícím foodblogerkám přijeďte! Budu se těšit! :)


{Tereza} TastyTalkings