JAPONSKÉ NUDLE SOBA S TOFU, AVOKÁDEM & FEFERONKAMI

neděle, září 14, 2014

Ach to Japonsko! Z asijských zemí je mi nejbližší právě tato. Už delší dobu mě to k japonským věcem táhne; sbírám manga komiksy a jídelní hůlky, sleduji japonské animované seriály a postupně objevuji jejich kuchyni. Zrovna nedávno jsem poprvé zkusila Daifuku, "sladký japonský koblih": asi tak bych tento pokrm nazvala já. I přes svou zvláštní náplň mi opravdu zachutnal! 

Pár dní poté jsem si procházela všechny zveřejněné recepty a došlo mi, jak málo se tu o japonském jídle zmiňuji. Stydím se! Proto tu dnes mám jídlo, které obsahuje ingredienci vyloženě typickou pro tuto zemi. Tradiční nudle SOBA! Šlo o mou "soba premiéru"; z toho důvodu jsem se rozhodla hledat recept na ověřené adrese: Love & Lemons


INGREDIENCE
{na 3 porce}

250 g nudlí soba
2 feferonky
2 až 3 jarní cibulky
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce sezamového oleje
3 lžíce rýžového octa
šťáva z limetky

2 menší zralá avokáda

200 g tofu (natural)
2 lžíce opražených sezamových semínek
(namíchejte bílá a černá)


Balení nudlí soba uvařte podle návodu: vaří se ve vroucí vodě asi 78 minut

(Trochu jsem dumala nad tím, zda vodu solit. Informace se hodně rozcházely, ale na originální etiketě jsem o soli nic nenašla. Pozor, český překlad byl dost nepřesný!) 

Poté je sceďte, prolijte studenou vodou a nechte odkapat. 




Jarní cibulky omyjte, feferonky rozpulte, zbavte semínek a vše nakrájejte na malé kousky. Na suché rozehřáté pánvi tyto dvě ingredience lehce orestujte (nepovinné)

Do nudlí přilijte sójovou omáčku, sezamový olej, rýžový ocet a šťávu z limetky. Dobře zamíchejte. Avokádo a tofu nakrájejte na kostičky a posypte jimi nudle, společně s opraženými sezamovými semínky. Pokud vám zbyde nějaká šťáva z limetky, můžete v ní namočit kousky avokáda: alespoň vydrží déle zelené!

Vše ochutnejte a případně dochuťte. Osobně jsem nudle jedla studené, ale pokud vám to nevyhovuje, klidně zůstaňte u teplé varianty.

You Might Also Like

2 comments

  1. Hmm tofu mám moc ráda a v téhle úpravě by mi dozajista moc chutnalo :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Určitě! :)

      Přemýšlím i o verzi s ochuceným tofu, ale to bych počet surovin možná trochu "překopala". :)

      Smazat

"License"

This template is a "modified version" of it's original - which is licensed under GNU General Public License. The only change was made in typography due to language incompatibility of the original font.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...