SNÍDANĚ O DVANÁCTÉ

čtvrtek, července 25, 2013

Dnes jsem byla vyloženě lenoch a dostala jsem se k snídani až kolem poledne. Vzpomněla jsem si, že na internetu koluje recept na rychlá vejce z trouby. Rozhodla jsem se je vyzkoušet! Udělala jsem menší změnu oproti originálu; ten pravý je z knihy Když vaří táta.

INGREDIENCE
{na 2 porce}

2 vejce
4 až 6 plátků šunky

4 malá rajčata

1 balení sýru mozzarella

trochu olivového oleje

máslo na vymazání misek

2 až 3 lžíce smetany ke šlehání

čerstvá bazalka

4 nevyloupané stroužky česneku

sůl, namletý pepř

Předehřejte troubu na 180 °C. Rajčata nakrájejte na plátky, dejte na plech, pokapejte olejem a posypte lístky bazalky. Přidejte nevyloupané, jemně zmáčknuté stroužky česneku. Pečte v troubě přibližně 10 minut.

Zapékací misku vymažte máslem, po stěnách rozložte plátky šunky a na spod pokladťe kusy nakrájené mozzarelly.

Rozdělte vajíčka, žloutky dejte na stranu a bílky smíchejte spolu se smetanou. Ochuťte a nalijte do misek. Rajčata vyndejte z trouby, nasypte do misek a nakonec zalijte žloutky. Bazalku použijte na ozdobu.

Pečte v troubě asi 10 až 15 minut.