[2 až 3 porce]

120 G KUŘECÍHO MASA, prsní řízek
1/2 LŽÍCE HOISIN OMÁČKY
PEPŘ
VODA

3 SVAZKY ČÍNSKÝCH VAJEČNÝCH NUDLÍ


2 MENŠÍ MRKVE
cca 1/3 CUKETY

SÓJOVÁ OMÁČKA
ŠŤÁVA Z 1 CITRÓNU
SŮL, PEPŘ
CHILLI VLOČKY, namleté
SEZAMOVÁ SEMÍNKA

1 AVOKÁDO

KUS ŘASY NORI, na tenké proužky

1. Nejdřív si připravte maso: kuřecí prso nakrájejte na proužky, zakápněte hoisin omáčkou, přidejte trochu vody, opepřete a dobře promíchejte. Pokud máte čas, můžete nechat maso odležet v lednici třeba půl hodinky, ale já jsem měla velký hlad, takže šlo hned na plotnu.
2. Na rozehřátou pánev vložte maso a dostatečně propečte. Jakmile bude maso hotové, přendejte ho do misky a dejte stranou.
3. Mrkev oloupejte, cuketu můžete použít i se slupkou a nakrájejte na tlustší proužky: do pánve nejdřív vložte mrkev a chvíli restujte, poté ji zalijte trošičkou vody a nechejte chvíli povařit. Zelenina by ale neměla být úplně rozvařená, takže až se vám voda vyvaří, přidejte k mrkvi i cuketu a restujte už jen minutku nebo dvě.
4. Zeleninu dochuťte sójovou omáčkou, šťávou z citrónu, solí, pepřem a chilli. 
5. Do pánve vraťte maso a vše zasypejte pořádnou dávkou sezamových semínek. Promíchejte a nechejte na nižším plameni prohřívat.
6. Vaječné nudle uvařte ve vroucí osolené vodě, měly by stačit asi 4 minuty, ale uvidíte sami na obalu.
7. Hotové nudle přihoďte do pánve a pořádně promíchejte. Pokud by byly příliš suché, můžete zakápnout sójovou omáčkou.
8. Pokrm naservírujte na talíř, přidejte kostičky avokáda a posypejte řasou nori.