RYCHLÉ VAJEČNÉ NUDLE S KUŘETEM & ZELENINOU
pondělí, dubna 11, 2016
[2 až 3 porce]
120 G KUŘECÍHO MASA, prsní řízek
1/2 LŽÍCE HOISIN OMÁČKY
PEPŘ
VODA
3 SVAZKY ČÍNSKÝCH VAJEČNÝCH NUDLÍ
2 MENŠÍ MRKVE
cca 1/3 CUKETY
SÓJOVÁ OMÁČKA
ŠŤÁVA Z 1 CITRÓNU
SŮL, PEPŘ
CHILLI VLOČKY, namleté
SEZAMOVÁ SEMÍNKA
1 AVOKÁDO
KUS ŘASY NORI, na tenké proužky
120 G KUŘECÍHO MASA, prsní řízek
1/2 LŽÍCE HOISIN OMÁČKY
PEPŘ
VODA
3 SVAZKY ČÍNSKÝCH VAJEČNÝCH NUDLÍ
2 MENŠÍ MRKVE
cca 1/3 CUKETY
SÓJOVÁ OMÁČKA
ŠŤÁVA Z 1 CITRÓNU
SŮL, PEPŘ
CHILLI VLOČKY, namleté
SEZAMOVÁ SEMÍNKA
1 AVOKÁDO
KUS ŘASY NORI, na tenké proužky
- Nejdřív si připravte maso: kuřecí prso nakrájejte na proužky, zakápněte hoisin omáčkou, přidejte trochu vody, opepřete a dobře promíchejte. Pokud máte čas, můžete nechat maso odležet v lednici třeba půl hodinky, ale já jsem měla velký hlad, takže šlo hned na plotnu.
- Na rozehřátou pánev vložte maso a dostatečně propečte. Jakmile bude maso hotové, přendejte ho do misky a dejte stranou.
- Mrkev oloupejte, cuketu můžete použít i se slupkou a nakrájejte na tlustší proužky: do pánve nejdřív vložte mrkev a chvíli restujte, poté ji zalijte trošičkou vody a nechejte chvíli povařit. Zelenina by ale neměla být úplně rozvařená, takže až se vám voda vyvaří, přidejte k mrkvi i cuketu a restujte už jen minutku nebo dvě.
- Zeleninu dochuťte sójovou omáčkou, šťávou z citrónu, solí, pepřem a chilli.
- Do pánve vraťte maso a vše zasypejte pořádnou dávkou sezamových semínek. Promíchejte a nechejte na nižším plameni prohřívat.
- Vaječné nudle uvařte ve vroucí osolené vodě, měly by stačit asi 4 minuty, ale uvidíte sami na obalu.
- Hotové nudle přihoďte do pánve a pořádně promíchejte. Pokud by byly příliš suché, můžete zakápnout sójovou omáčkou.
- Pokrm naservírujte na talíř, přidejte kostičky avokáda a posypejte řasou nori.
0 comments