![TastyTalkings [foodblog]](http://4.bp.blogspot.com/-H8Ri04ZkqtU/VuUUSz6t1aI/AAAAAAAADsA/eN2eUxFuSXcfjcgwu2HpHkGCyfhezBjSw/s1600-r/blabla.png)
DOMÁCÍ BRUSINKOVÉ MÜSLI
pondělí, srpna 05, 2013
Když se vám doma válí už nějaký ten pátek pytel vloček, určitě vám jich začne být líto, stejně jako mně. Vzhledem k tomu, že můj další článek, který píšu na studentský portál, bude o již jednou zmíněné Haně Michopulu, rozhodla jsem se řádně prolistovat její knihu a našla jsem jednoduchý recept na domácí müsli.
Odkud se ale tento pokrm vlastně vzal? Vůbec prvně ho použil švýcarský lékař Maximilian Bircher-Benner jako stravu pro jeho pacienty v nemocnici. Inspiroval se prý zvláštně vypadajícím pokrmem, který mu nabízeli během jeho výletů v Alpách. Tento muž se tedy může považovat za "vynálezce" zdravé snídaně. Müsli se ale takto nenazývalo hned od začátku, teprve později se začala používat zdrobnělina slova "kaše" - mues. A hle, vznik slova müsli je jasný.
Já jsem se nakonec rozhodla pro verzi domácího müsli od paní Hany, nicméně toto se dělá jako zapékané. Vybrala jsem si z jejího receptu pro doplnění doporučené sušené brusinky a mandle. Med, případně kukuřičný nebo třtinový sirup, skvěle ovoní celou tuto dobrotu. Můžete ho jíst s mlékem, jogurtem a nebo třeba jako já; jen tak zobat ze sklenice. ;) A teď už k receptu.
INGREDIENCE
{pro asi 4 osoby}
125 g másla
2 polévkové lžíce hnědého cukru
2 polévkové lžíce medu
250 g jemných ovesných vloček
200 až 250 g sušených brusinek
80 g nasekaných mandlí
Troubu předehřejte na 160°C. Máslo rozpusťte ve větším kastrolu. Potom přidejte cukr a med, míchejte, až se vše s máslem spojí a pak ihned stáhněte z ohně. Přisypte všechny ostatní ingredience a pořádně promíchejte.
Pekáček nebo kulatou formu na pečení střední velikosti vyložte pečicím papírem. Směs vloček a ovoce na něj rovnoměrně rozprostřete a stlačte do vrstvy o síle asi dva až tři centimetry (já měla určitě tenčí, ale to myslím tak nevadí). K upěchování použijte například dno konzervy.
Pečte v troubě asi 30 minut, až se vločky opečou a okraje začnou zlátnout.
Vyndejte z trouby , vyjměte i s pečicím papírem z pekáčku a nechejte takto vychladnout na mřížce. Po vychladnutí krájejte na čtverce.
Nebo například jako já můžete vyrobit pro müsli nálepky a uschovat je do sklenic! :)
0 comments