NOVÉ KUCHAŘKY DO SBÍRKY!

neděle, ledna 04, 2015

Největší radost mi letos pod stromečkem udělaly, nečekaně, věci do kuchyně. Dostala jsem truhlíček na bylinky, malý stojan na zákusky, ale především několik kuchařek do sbírky! Jednu českou, ale jinak samé anglické publikace, protože zahraniční výběr je zkrátka perfektní.

The Green Kitchen

David Frenkiel & Luise Vindahl

V poslední době mě hodně zajímají vegetariánské a zeleninové recepty. Ne z toho důvodu, že bych měla masa plné zuby, to vůbec ne. Jen si myslím, že i bezmasá kuchyně může být chutná, pestrá a zajímavě prezentovaná. A právě kuchařky ze zahraničí jsou v tomhle mnohem víc kreativní, alespoň já s tím mám takovou zkušenost. Kuchařka The Green Kitchen mě zaujala na první pohled!

Má 10 kapitol, ve kterých se specializuje například na snídaně, jídlo na cesty nebo rodinné večeře. Grafika knihy je čistá a elegantní, díky tomu vynikají skvělé fotografie jídel i ty ilustrační. Nejvíc mě zaujal Salát s quinoou, zeleninou a chorizem nebo takzvané "Ovocné roll-ups". Taky mě baví recepty na džusy a oblíbené smoothies!

{KAPITOLY}
Inside Our Pantry, Healthy Start, Basic Methods, Mornings, Lighter Meals, Good to Go, Family Dinners, Small Bites, Drinks, Sweets & Treats

Snadno & rychle

{111 receptů pro všední den}

Roman Vaněk: Pražský kulinářský institut

Na druhou stranu jsou stále víc žádané rychlé a snadné recepty, v dnešní době to snad ani nemůže být jinak. V knihkupectvích se před Vánoci objevila publikace Romana Vaňka z Pražského kulinářského institutu, který se zaměřil právě na jednoduchost - v kuchařce Snadno & rychle.

Roman Vaněk sepsal své tipy a recepty na snadné jídlo do 9ti kapitol. Najdete tu pokrmy všeho druhu, ale taky řadu tipů ohledně krájení, formiček nebo měrných jednotek. Už se těším, až vyzkouším Asijský burger, Letní rolky nebo Mléčnou rýži!

{KAPITOLY}
Polévky, Sendviče & burgery; Maso, ryby & plody moře; Těstoviny & rýže, Zelenina; Saláty, dresinky & dipy, Vejce, Pomazánky; Dezerty & pečivo

They Draw & Cook

{107 Recipes Illustrated by Artists from Around the World}
Nate Padavick & Salli Swindell

Kresba a ilustrace jsou věci, které mě zajímají už od střední školy. Když jsem před pár lety na internetu našla stránku They Draw & Cook, byla jsem nadšená. O to víc jsem si přála kuchařku se stejným názvem, která prezentuje recepty právě v kreslené podobě!

They Draw & Cook je skvělou kombinací umění a jídla. Každý recept je originální svým grafickým zpracováním, podíleli se na nich totiž umělci z celého světa. Naprosto skvělá je ilustrace receptu Delicious & Healthy Smoothie, Stuffed Portobellos nebo Salad Olivier.

Plate to Pixel

{Digital Food Photography & Styling}
Helene Dujardin

Ale největším pokladem pro mě je nyní kniha o fotografování jídla a jeho stylingu. Autorkou Plate to Pixel je fotografka Helene Dujardin, které patří blog Tartelette. Věnuje se mu od roku 2006.

Na stránce havecamerawilltravel.com označil David Coleman tuto knihu za nejkomplexnější ze čtyř zmíněných. Uvidíme, jak se osvědčí! :)

{KAPITOLY}
Photography Basics, Camera Settings and Modes, Natural Light Photography, Artificial Light Photography, Composition, Setting Up for Capture, Styling, After Capture

A co vy? Dostali jste taky nějakou knihu do své kuchařské sbírky?